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4,78€
1 part : 200g
Prix au kilo : 23,90€/kg
Affinage : 8 à 10 semaines
Texture : molle, crémeuse
Lait : lait cru de vache
Région : Franche-Comté, Jura
Saison : de août à décembre
Notre raclette fermière au lait cru est un fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué à partir de lait de vache. Il tient son nom de l’action consistant à « racler » la surface fondue du fromage pour la faire glisser dans son assiette. Au touché, sa croûte est un peu collante et sa chair bien lisse. Le fromage raclette se déguste aussi bien chaud que froid. N’hésitez pas à la mixer avec notre Morbier crémier pour varier les plaisirs !
| Poids | 200 g |
|---|---|
| Région | Jura |
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Jo le fromager sélectionne minutieusement des fromages au lait cru fabriqués dans le respect de la tradition, pour vous les proposer en circuit court sur les marchés et à la livraison.
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