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5,98€
1 part : 250g (correspond à la quantité de raclette pour une personne)
Prix au kilo : 23,90€/kg
Matières Grasses : 28%
Goût : saveurs acidulées, crémeuses et de noisette
Affinage : 8 à 10 semaines
Texture : pâte molle, crémeuse
Lait : lait cru de vache
Région : Bourgogne-Franche-Comté, Jura
Saison : de août à décembre
Notre morbier est un fromage crémier au lait cru. Le morbier est un fromage à pâte pressée non cuite. Il est fabriqué à partir de lait de vache de race Montbéliarde et Simmental dans le Jura. Sa fine ligne bleue n’est en aucun cas de la moisissure, il s’agit de charbon végétal saupoudré historiquement par les producteurs entre les deux caillés réalisés avec deux traites différentes.
| Poids | 250 g |
|---|---|
| Option | Sans option, Sous vide (+ 0,20€), Tranché |
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Jo le fromager sélectionne minutieusement des fromages au lait cru fabriqués dans le respect de la tradition, pour vous les proposer en circuit court sur les marchés et à la livraison.
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