Cantal Entre-Deux

4,18

1 part : 200g
Prix au Kg :
20,90€/kg
Goût :
saveurs beurrées en cœur de meule, et de noisette en bord de croûte.
Texture : granuleuse
Affinage : 6 mois
Lait : lait cru de vache
Région : Auvergne
Saison : de octobre à mars

Catégorie :
 

Description

Le cantal est un des fromages les plus anciens de la gastronomie française. Il est fabriqué à partir de lait de vache. Il se déguste à trois stades de maturation : « jeune » (moins de trois mois d’affinage), « entre-deux » (six mois d’affinage) ou « vieux » (plus de six mois d’affinage). Plus il sera vieux, plus son goût s’affirmera. Il faut noter que les fromages les plus savoureux sont ceux produits en été.

Informations complémentaires

Poids300 g
Région

Auvergne

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