Ingrédients :
- 4 poireaux
- 80 g de comté vieux
- 3 jaunes d’oeufs
- 1 petit verre d’eau de cuisson des poireaux
- 150 g de lardons fumés
Préparation :
- Faire blanchir les poireaux 8 min à l’eau bouillante
- Coupez les dans la longueur et mettez les dans un plat
- Préparez une marinade (Huile olive – 3cs sauce soja salé – 3cas de miel – sel – poivre)
- Passez les poireaux au four avec la marinade 20 minutes à 200°c
- Dans une poêle, faire revenir les lardons
- Ajoutez le comté les jaunes d’œufs et le verre d’eau de cuisson
- Mélangez les poireaux et la sauce