Ingrédients :
- Riz arborio
- 2 courgettes
- 20 g de tomme brebis chèvre
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 verre de vin blanc
- Huile d’olive
Préparation :
- Faire revenir l’oignon et l’ail dans un filet d’huile d’olive
- Ajoutez le riz et le verre de vin blanc
- Laissez cuire en remuant fréquemment
- Ajoutez les courgettes coupées en petits morceaux
- Ajoutez régulièrement une louche d’eau jusqu’à ce que le riz soit fondant (Opération à répéter)
- Quand le riz est fondant, ajoutez la tomme brebis chèvre préalablement rapée
- Goûtez avant de saler ou poivrer (la tomme de brebis chèvre suffit)