Raclette Fermière

6,236,43

1 part : 250g (correspond à la quantité de raclette pour une personne)
Prix au kilo : 24,90€/kg
Taux Matières Grasses : 28%
Affinage : 8 à 10 semaines
Texture : molle, crémeuse
Lait : lait cru de vache
Région : Franche-Comté, Jura
Saison : de août à décembre

 
UGS : ND Catégorie :
 

Description

Notre raclette fermière au lait cru est un fromage à pâte pressée non cuite, fabriqué à partir de lait de vache. Il tient son nom de l’action consistant à « racler » la surface fondue du fromage pour la faire glisser dans son assiette. Au touché, sa croûte est un peu collante et sa chair bien lisse. Le fromage raclette se déguste aussi bien chaud que froid. N’hésitez pas à la mixer avec notre Morbier crémier pour varier les plaisirs !

Informations complémentaires

Poids250 g
Option

Sans option, Sous vide (+ 0,20€), Tranché

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